{"id":1211,"date":"2021-07-09T15:02:11","date_gmt":"2021-07-09T13:02:11","guid":{"rendered":"http:\/\/apajhetvous.apajh.org\/fam_leocadia_aubignan\/?p=1211"},"modified":"2021-07-09T15:02:11","modified_gmt":"2021-07-09T13:02:11","slug":"concours-patisserie-sodexo-le-jeudi-08-juillet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/apajhetvous.apajh.org\/fam_leocadia_aubignan\/concours-patisserie-sodexo-le-jeudi-08-juillet\/","title":{"rendered":"Concours Patisserie Sodexo, le jeudi 08 juillet"},"content":{"rendered":"

Chaque ann\u00e9e depuis plus de 20 ans, la SODEXO organise un concours de p\u00e2tisserie nomm\u00e9 \u00ab\u00a0un pour tous et tous pour un\u00a0\u00bb, \u00e0 destination des personnes en situation de handicap. Le principe est le suivant\u00a0: chaque \u00e9tablissement qui souhaite y participer, est repr\u00e9sent\u00e9 par un trin\u00f4me compos\u00e9 d\u2019un r\u00e9sident, un \u00e9ducateur et un chef de cuisine. Le th\u00e8me de cette ann\u00e9e est le \u00ab\u00a0dessert de No\u00ebl de notre r\u00e9gion\u00a0\u00bb. Pour participer, il faut se rendre \u00e0 Marseille en novembre pour concourir \u00e0 l\u2019\u00e9preuve r\u00e9gionale. Les vainqueurs de chaque r\u00e9gion devront ensuite se rendre \u00e0 Paris en d\u00e9cembre \u00e0 la grande \u00e9preuve finale.<\/p>\n

Le but est avant tout de participer pour vivre une exp\u00e9rience inoubliable en relevant un d\u00e9fi culinaire. Cela permet aux candidats d\u2019apprendre \u00e0 collaborer en \u00e9quipe et d\u2019\u00eatre valoris\u00e9s \u00e0 travers leur implication. Pour accomplir les diff\u00e9rentes t\u00e2ches, il faut faire preuve de concentration et de minutie. Ce concours est un moyen de d\u00e9velopper l\u2019autonomie et l\u2019estime de soi au travers de la cuisine, en l\u2019occurrence de la p\u00e2tisserie.<\/p>\n

Le FAM d\u2019Aubignan va, pour la premi\u00e8re fois cette ann\u00e9e, participer \u00e0 ce concours. Ce projet est port\u00e9 par Coralie Bonnet, cheffe de cuisine Sodexo et Nathalie El Idrissi, \u00e9ducatrice sp\u00e9cialis\u00e9e. Pour s\u00e9lectionner le candidat qui repr\u00e9sentera notre \u00e9tablissement, nous organisons un concours interne dans un premier temps. Le jeudi 8 juillet, un r\u00e9sident par unit\u00e9 (Luc pour l\u2019unit\u00e9 1, Mathilde pour l\u2019unit\u00e9 2, Marion pour l\u2019unit\u00e9 3 et Catherine pour l\u2019unit\u00e9 4) sera accompagn\u00e9 par un encadrant pour relever le d\u00e9fi lanc\u00e9 par la cheffe de cuisine\u00a0: r\u00e9aliser une brioche pour le go\u00fbter des quatre unit\u00e9s. Le vainqueur de l\u2019\u00e9preuve remportera le fameux \u00ab\u00a0ticket d\u2019or\u00a0\u00bb lui ouvrant les portes de l\u2019\u00e9preuve r\u00e9gionale, voire nationale si l\u2019\u00e9quipe du foyer est s\u00e9lectionn\u00e9e pour la grande finale.<\/p>\n

Si le trin\u00f4me esp\u00e8re rapporter le troph\u00e9e tant convoit\u00e9, il reviendra dans tous les cas, gagnant car riche de cette exp\u00e9rience unique.<\/p>\n

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