Par quoi remplacer un ingrédient ?
Bonjour à tous,
Il vous manque un ingrédient pour une recette ? Ne vous inquiétez pas, nous vous proposons plusieurs solutions en fonction de ce que vous avez dans vos placards. A vous de faire votre choix ! Nous vous proposons également une mini recette s’il vous reste des blancs d’œufs à la fin d’une préparation.
Un œuf est équivalent à :
- Une demi-banane écrasée
- 50 grammes de compote
- 2 cuillères à soupe de yaourt nature
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
100 grammes de beurre est équivalent à :
- Une courgette râpée
- Un avocat écrasé
- 10 cl d’huile d’olive
- 100 grammes de purée d’oléagineux
Du lait de vache est équivalent en même proportion à :
- Du lait de soja
- Du lait d’avoine
- Du lait d’amande
- Du lait de noisette
100 grammes de sucre est équivalent à :
- Une banane bien mûre écrasée
- 50 grammes de miel
- 50 grammes de sirop d’érable
- 50 grammes de sirop d’agave
Les astuces du cuistot : Que faire avec des blancs d’œufs ?
« Des financiers minutes, bien sûr ! »
Pour 4 personnes, 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson.
Matériel : bol, cuillère, fouet, balance, moule à financier.
Les ingrédients :
- 80 g de poudre d’amande
- 60 g de farine
- 100 g de beurre
- 150 g de sucre
- 4 blancs d’œuf
La recette :
- Mélanger les blancs d’œufs, la farine, le sucre et les amandes en fouettant énergiquement.
- Ajouter le beurre fondu.
- Verser dans un moule beurré.
- Cuire 20 minutes à 200°C (thermostat 6/7)
Vous pouvez nous envoyer une photo et/ou un commentaire, un témoignage sur ce moment de cuisine. C’est avec plaisir que nous découvrirons vos talents.
Surtout régalez vous !
Nous espérons que cela vous aidera et vous donnera des idées pour réaliser des nouveautés culinaires.
Prenez soin de vous.
L’équipe du SIAM 92
